Урок-экскурсия на Ялтинский хлебокомбинат «Булкин»

     19 апреля 2022 года студенты группы № 522 по специальности «Технология продукции общественного питания» под руководством преподавателя общепрофессиональных дисциплин Новохатской Ю.В., в рамках профильной специализации, провели урок-экскурсию на Ялтинский хлебокомбинат «Булкин».
     Мероприятие проведено согласно Плана развития сотрудничества между ГБПОУ РК «Ялтинский экономико - технологический колледж» и АО «Крымхлеб» на 2022 год и Договора о сотрудничестве от 13.12.2021г.
     На хлебокомбинате ребята познакомились с организацией производства предприятия, новыми видами технологического оборудования, получили уникальную возможность своими глазами увидеть, как выпекают хлебобулочные изделия, узнали секреты приготовления хлеба, батонов, булочек, кондитерских изделий.
     Также студенты с большим удовольствием приняли активное участие в мастер-классе по глазированию пасхальных куличей.
     Экскурсия на хлебокомбинат - это бесценный опыт. Это возможность увидеть процесс производства изнутри и пообщаться с людьми, которые в нем задействованы.
     Проведение практических экскурсий на производстве является одним из способов формирования профессиональных компетенций студентов и возможностью погрузиться в промышленную среду: наблюдать, сравнивать и устанавливать связь между производственными процессами и теоретическим материалом, полученным в колледже.
     #ЯЭТК #Булкин #Сотрудничество