В колледже прошёл Демонстрационный экзамен по компетенции «Поварское дело» по стандартам WorldSkills
С 28 ноября по 03 декабря 2022 года в ГБПОУ РК «Ялтинский экономико-технологический колледж» проводился демонстрационный экзамен по компетенции «Поварское дело» в рамках промежуточной аттестации для учебных групп четвёртого курса.Целью демонстрационного экзамена является независимая оценка уровня знаний, умений, навыков выпускников, позволяющих вести профессиональную деятельность по профессии «Повар, кондитер» в соответствии со стандартами WorldSkills.
Студенты выполняли задания по модулям, которые включали в себя приготовление холодных и горячих закусок, горячего основного блюда, десертов, с использование обязательных продуктов, указанных в «Черном ящике». В демонстрационном экзамене участвовали 80 студентов по профессии «Повар, кондитер». В оценке экзамена участвовали в качестве экспертов 16 работников предприятий и организаций города Ялты (Детский оздоровительный Центр «Воронеж», Ресторан «BNB BOYS», Ресторан «Verdi bar & restaurant», ООО Континент» Гостиницы «Ялта-Интурист» кафе-пекарня «Зерно»), прошедших обучение по «Программе повышения квалификации по стандартам WorldSkills для проведения демонстрационного экзамена».
При выполнении заданий демонстрационного экзамена студенты показали хорошие профессиональные компетенции, высокую мотивацию, желание развиваться, изучать международные требования в кулинарии, используя эти знания в дальнейшей профессиональной деятельности.
Проведение демонстрационного экзамена - это возможность объективно оценить содержание и качество реализации образовательных программ, квалификацию педагогических работников, соответствие материально-технической базы колледжа современным требованиям, а для выпускников - это возможность подтвердить свою квалификацию в соответствии с требованиями международных стандартов WorldSkills без дополнительных испытаний и получить предложение о трудоустройстве уже на этапе выпуска из колледжа.
