Повышение квалификации в г. Москва

     С 05 по 10 декабря 2022 года преподаватель ГБПОУ РК «Ялтинский экономико-технологический колледж» Черкасова Дарья Алексеевна прошла курсы повышения квалификации по программе «Практическая подготовка обучающихся в соответствии с современными стандартами и технологиями. Сфера услуг. Гастрономия» на базе одного из ведущих колледжей г. Москвы ГАПОУ «Московский образовательный комплекс имени Виктора Талалихина».
     В процессе изучения программы курсов педагогом были освоены современные технологии приготовления сложных, многокомпонентных холодных блюд и десертов с учётом кулинарных тенденций лучших практик ресторанов г. Москвы. Также были сформированы навыки использования инновационного оборудования, изучена теория цвета и композиции при создании гармоничных блюд.
     Формой итоговой аттестации был демонстрационный экзамен, по результатам которого Черкасова Д.А. набрала максимальное количество баллов, и тем самым подтвердила свой высокий профессионализм и владение современными технологиями в индустрии питания.