Демонстрационный экзамен по профессии 43.01.09 Повар; кондитер.  

     25 июня 2025 года в ГБПОУ РК «Ялтинский экономико-технологический колледж» состоялся очередной день демонстрационного экзамена по профессии 43.01.09 Повар; кондитер.  

     Демонстрационный экзамен проводился в центре проведения демонстрационного экзамена - на площадке, оборудованной и оснащённой необходимым оборудованием, инструментами и расходными материалами.

     Демонстрационный экзамен по профессии 43.01.09 Повар; кондитер включает комплекс заданий, в которые входят умения и навыки в приготовлении, оформлении и подготовке к реализации различных кулинарных изделий — горячих блюд, мучных кондитерских изделий, холодных закусок и других продуктов разнообразного ассортимента. 

     Особое внимание уделяется организации рабочего места, соблюдению технологии приготовления, санитарным нормам, технике безопасности, а также органолептическим качествам блюд — вкусу, запаху, консистенции и эстетике подачи.

     Особенностью данного экзамена является участие в работе экспертной комиссии представителей предприятий общественного питания, что обеспечивает практико-ориентированную оценку и поддержку профессиональной подготовки студентов. Для выпускников это важный этап, позволяющий продемонстрировать свои компетенции и получить уверенность для успешного старта в профессиональной карьере повара и кондитера.  

#ЯЭТК#ДЭ#85летСПО#ГодЗащитникаОтечества